「陳真咖啡？我還葉問鬆餅咧？」
電話那頭傳來朋友對台中咖啡的推薦，初聽到店名的我，不禁有點啞然失笑，陳真賣咖啡，難不成店門口還會掛著東亞病夫匾額嗎？
持著手機話筒，我有點漫不經心翹著二郎肥腿，還不能免俗地抖著抖著
眼睛還逐漸瞇成地平線，就當鼾聲即將破繭而出時
迷糊著的意識，突然依稀傳來「三位世界冠軍」、「騰雲駕霧的咖啡」
關鍵兩詞突然讓加菲有如神助，從王母仙境神遊迅速元神回竅
「這麼威風八面的咖啡館，怎不早說？」
「別說是陳真，就算叫陳明真咖啡館我也去！」
迅速掛上了電話，加菲決定搭上高鐵直奔
原來它是「成真咖啡」，位於台中審計新村
專程而去的期盼，一點也沒失望，值回票價啊
Info.成真咖啡 台中審計店
地址：台中市西區民生路370號
電話：（04）2302-6882
時間：09：00～23：00
官網：成真咖啡
粉絲頁：成真咖啡
成真咖啡 老屋變身社會企業
「成真咖啡」一開幕就颳起一陣旋風，這風颳到即便加菲選在周五平日的下午前往，只能用水洩不通來形容，這讓加菲不禁懷疑，台灣的經濟蕭條都是媒體眼睛有業障來著。
成真咖啡的所在是審計長官邸，荒廢了很久，業者進來後在盡量不更動建築結構下改頭換面，以白色底與木頭凸顯裝潢，不過最特別的是外牆有藍色咖啡樹及動物圖騰，
原來，成真咖啡不僅賣好咖啡，還把獲利的五成捐給非洲衣索比亞鑿水井，有著社會企業的精神。
▲這招牌上藍色的咖啡樹，其實是珍惜水資源的意思，成真咖啡會捐出獲利的五成，到非洲衣索比亞去幫助鑿井增加水資源。單就這件公益的動機，就值得上門喝杯咖啡。
▲成真咖啡所使用的建築，是審計新村原本審計長住的官邸，荒廢了很久，直到咖啡館進駐才重見天日。
▲正門走進來便是長長的吧台。
▲加菲蠻喜歡這設計，因為結構關係，從正門進入後的長型吧檯，後段則善用有限空間作為喝咖啡的地方，雖然小了點，但別有一番感受。
▲老屋室內空間就這麼一點大，但人實在如潮水湧入啊！即使選在平日到來，人還是這麼洶湧，差點嚇到加菲這個偽天龍人。
▲咖啡館的工作人員都很年輕、充滿活力，顏值也都不低，幸好加菲在江湖上有柳下惠的名聲，遠觀就好，沒有做出搭訕等令人髮指的行為。
▲這一排咖啡豆可不是自動販賣機，但也差不多了，成真咖啡會在十月份推出台灣首創「我是烘焙師」的服務，自己的咖啡自己烘，自己的精品豆自己選，超酷！
▲自己烘焙當然也能客製自己的咖啡袋外觀，這些印章到時跟皇帝選妃一樣，自兒個翻牌，自選臨幸。
▲烘完之後還可以舉牌自嗨一下，雖然都是機器烘的，但這種秘密不要告訴別人。
無敵甜點舒芙蕾 30分鐘現做的至極美味
真的不誇張！當ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的舒芙蕾從店員的手中端上桌時，女生目色的曲線立馬從無精打采，變得有如網路紅圖那隻睜著超級無辜大眼的小貓一樣，當視覺接觸的那一秒，所有的悲傷、痛楚、煩躁瞬間蒸發，哪怕，這舒芙蕾得花上足足半小時時間來等待。
舒芙蕾是成真咖啡的王牌甜點，幾乎每個人都點，沒點的大概是那種傻傻進來沒做功課的人。因為現點現做，香氣濃郁的舒芙蕾鬆軟又厚實，起司香與蛋香隨著熱氣蒸騰撲鼻而來，一路從視覺、嗅覺一路挺進，吃下口連舌頭都快融化，一路兵敗如山倒，難怪威風啊！
▲舒芙蕾 抹茶紅豆 210元
使用日本紫羅蘭特級麵粉、義大利Ricotta Cheese，兩面煎烤，兩片個厚達三公分，再搭配森半宇治抹茶淋醬，就能上桌。
雖然半小時等得有點地老天荒、影片都去了半部，但上桌的香氣可不是普通的誘人，鬆軟的糕體有著顯明的起司香氣，單吃就很美味，抹茶醬的提味只是更加重味道，吃來過癮開心。
▲舒芙蕾 時旬鮮果 230元
另款時旬鮮果口味是圍繞著草莓為主角，也是最受女生歡迎的一道，沒辦法，誰教草莓口感的色澤與酸甜看起來太夢幻，這以難怪很多女生愛上無嘴凱蒂貓，粉紅色的原罪啊！
▲澆淋草莓醬的畫面永遠是最療癒的。
▲因為太好吃，所以加菲僅能以傻笑滿足以對。
▲櫻花蝦明太子披薩 220元
因為在很多正宗義大利餐廳吃過披薩，一開始加菲對櫻花蝦明太子披薩興趣不是這麼高昂，本想當作喝咖啡前的暖場，沒想到用杜蘭小麥做的披薩餅皮香脆，明太子濃郁的口感與麥香竟是如此契合，搭配櫻花蝦補足的香氣，會不知不覺一直入口。
三大世界冠軍排排站 喝杯不是東亞病夫的咖啡
成真咖啡找來的咖啡師實力不是普通堅強，一口氣找來三位世界冠軍助威，聲勢的確頗為嚇人。包括前端烘豆師王詩如為2011世界烘豆大賽RoastersChoice亞軍、2015WCE世界盃沖煮大賽臺灣選拔賽冠軍；中端杯測師的劉邦禹為2014年WCE世界咖啡杯測師大賽WCTC世界冠軍；以及末端莊宏彰為 2010 Asia Barista Championship 亞洲義式與創意咖啡雙冠軍，一條龍的品質都由「冠軍們」兼顧到。目前咖啡館提供包括義式、單品咖啡，不過最厲害的，還是莊宏彰設計出的創意咖啡（圖上這位大師），上桌時雲霧繚繞、仙氣飄飄，視覺效果十足。
▲精品咖啡 210元
光看這造型加菲就知道非點不可了！耶加雪菲的淺焙，搭配這組水龍頭滴漏式的造型，實在太威。店裡面通常會有五款精品豆，淺焙至中焙為主，會隨時間而更換。至於耶加雪菲的口感，就不用特別提，這支豆太紅，喝來太順口。
▲加菲可能壓力很大，連打開水龍頭這種事也覺得很療癒。
▲仲夏夜之夢 180元
重點來了！阿彰師身為創意咖啡的世界冠軍，這裡的創意咖啡當然是要來朝聖的。
這款仲夏夜之夢上面為番茄、牛奶為基底，再加上乾冰製造出煙幕瀰漫的意境，這乾冰可不只是噱頭而已，主要是要讓底部的檸檬汁，透過乾冰的煙霧燻入裡面增加水果香氣。而一旁的濃縮咖啡最後則要加入，就完成果香十足的仲夏夜之夢。
這款創意咖啡味道強烈奔騰，有如番茄及咖啡雙頭馬車的互不禮讓，滋味都很強烈但又不排擠，也算是一種瑜亮情結吧！
▲看這仙氣飄飄的意境，實在太美。
▲作為舞台效果而言，這種出場方式也算是天王級的戲碼了。
▲雲霧散去後就是這模樣，別忘記加咖啡，不然就變番茄果泥汁了。
▲紫霧花開 180元
若覺得果香太熱情奔放，也可以點花香系列。紫霧花開杯中為玫瑰為主角，底層則改以薰衣草替代，同樣用乾冰將薰衣草燻入奶泡中，清新雅致的花香口感，則含蓄內斂得多。
▲這煙噴得架式十足。
▲喝的時候其實就是酒杯的形狀，拿起時還看得到漸層，不只噱頭十足，也很好喝。
▲杜鵑 160元
這杯杜鵑雖然張力沒有前面來得劇力萬鈞，但這杯可是阿彰師當年擊敗各家好手拿下冠軍的超強創意咖啡。
杜鵑分別加入了白桃泥、冷泡台灣洛神與咖啡，取其甜、酸、苦的意境，設計理念是以愛情為發想，想想，談戀愛的生活真的不脫這三個層次的循環。
▲實在喝不了咖啡，也還有果汁果昔可以選擇。
▲莓好奇蹟 145元∕Come True水果茶 145元
左側的雙色果昔，水果是店家自己熬煮，熬成果醬再製成果昔，上面為蔓越莓，下面為香蕉，酸甜融合，不過加菲沒喝到這一杯，詳細口感無法形容，大家得自己來喝喝看。
右側的水果茶是用冷泡洛神加上水果汁的組合，喝來十分爽口，且水果味不會淡，酸酸甜甜的滋味加菲頗為喜歡。
比起令人眼花撩亂的創意咖啡，其實成真咖啡最讓加菲欽佩的，仍是願意讓利五成，只為幫助遙遠國度更多需要幫助的人。
總說施比受更有福，比起幸福企業的好福利，大家有志一同的將關懷散播，單就這點，就足以讓加菲列為經常到訪的口袋名單，更何況還有吸睛度十足的創意咖啡，以及吃了覺得罪惡又忍不住埋頭苦吃的舒芙蕾呢
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