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人氣NO.1的口水雞，雖是嚇人的紅通通醬汁，其實入辣不算太辣，反而是濃郁的香氣令人印象深刻，選用的部位為雞腿肉。
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色澤誘人的麻婆豆腐，麻度與香氣更上一層，十分下飯。
肥腸高山鱘龍魚，現撈現點的鱘龍魚肉質鮮嫩無土味，佐以四川水煮魚作法，搭配20於種辛香料及肥腸，上桌時麻香夠味，入口有明顯的花椒麻感，十分特別。
乾鍋茶樹菇以較少見的茶樹菇入菜，搭配五花肉，菇香四溢，怕辣的可點這道。
麻辣金沙中卷是選用台灣海釣的中卷，麻辣適中，新鮮美味，也是必點的菜色。
農家小炒肉是少數不辣的菜色，以糯米椒、五花肉與雞蛋拌炒，看似簡單層次卻很豐富，讓人忍不住多扒幾口飯。
酸菜高山黑鱸魚，選用烏來高山活鱸魚，搭配客家酸菜與大骨湯汁，湯頭順口，甜中帶酸，鱸魚肉綿密鬆軟。
「尋麻記」為採活魚料理，包括鱘龍魚及高山黑鱸魚皆為現點現撈。
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