關於加菲那些事

比起正襟危坐、煞有其事地坐在餐廳裡，等待著音線控制在恰到好處的服務人員趨前點菜，而等待上菜的同時，自己還得將微笑的曲線控制在舉措得宜的程度，骨子裡的加菲，其實內心一直對這樣的「場景」，總有種侷促的超現實感。所以與其被尊榮的伺奉，加菲其實更愛樸實不羈的用餐環境，特別是B級美食更能吸引著我目光的停留。因而每到一處，小店庶民的風景，往往更能吸引到我荷包關愛的眼神，像是MA JI DE這家新開幕的「鐵板蓋飯」，就是一家實而不華的B級美食小館。

如果「執著」可以跨越對季節的侷限，那麼台灣人對鍋物的偏執，稱得上是「冥頑不靈」了。撇去寒風刺骨的冬夜需要暖意，即便熱到外出走個兩步就會被太陽融化在柏油路上，仍是有許多人對鍋物的愛好由衷不滅。加菲也很愛吃鍋物，但礙於年齡持續衝高，火鍋的熱量不低，為了避免站上體重計的當下流下兩行男兒淚，只好逼得自己每回路過住家旁邊的火鍋店，都得目不斜視匆匆繞道而過，偶爾才能解禁放大絕縱容自己一下。本篇文要介紹的「鍋台銘」，就是加菲覺得CP值很不錯的地方。

加菲記得有回到廣州一家川菜餐廳用餐，這家餐館的店名叫什麼早已忘得一乾二淨，只記得大門邁入，紅通通的一片氣派裝潢，熱鬧喧天，只見一人遊走各桌正奮力表演川劇變臉，人到哪，掌聲到哪，十足熱鬧。把餐廳變秀場好像是對岸的主流，因為在台灣的海底撈，也總是看到有人拿著麵跑到你桌旁奮力地甩著甩著，而且好笑的，只要是我聽過的朋友，都有被這「甩麵功」一麵打在臉上的經驗，吃下這「沾臉麵」，被打的人不知道是否百感交集？

加菲看過的大陸神劇不多，但萬年舊片「步步驚心」即使歷經數年，依舊印象深刻。康熙雖然是中國鐵王座屁股坐很久又天縱英才的皇帝，但家事處理得兩光兩光，孩子生太多搞得一下內鬥，一下奪嫡，自相殘殺的多，即便扣掉雍正登基，活下來的兄弟也沒幾個。這次到玉井一日遊，突然也有種「步步驚心」的感受，當然，指的是芒果界啦！

雖然加菲很想像揮金如土的闊董一樣，在風月場所把鈔票當紙花灑，不過現實的一面，加菲除了猛灑名片外，也只剩下「撒嬌」跟「灑水」的伎倆還可以拿出來用用。

「陳真咖啡？我還葉問鬆餅咧？」

加菲一直以為除非是古蹟還是什麼沙漠中的湧泉來著，不然耗費千辛萬苦、窮其汗水體力，就是為了奔去一處荒郊野外尋寶，這大概只有古墓奇兵身懷巨乳的蘿拉才能辦到。

在曼谷想一喝杯煙霧繚繞的熱咖啡，往往需要追查蛛絲馬跡的柯南精神，畢竟在熱到往身上一插就能噴出汗泉的國度，冰咖啡才是主流。不過這樣的邏輯用在台灣太不靠譜，台灣人的剽悍、台灣人的逆天、台灣人的大無畏，即使夏季肝火暢旺、走個兩步就香汗淋漓，舉步維艱，四季不分陰晴圓缺，夏至冬寒，就是要吃鍋。台灣人的鍋控執迷，是海枯石爛的摯愛。

加菲不僅是咖啡因中毒的咖啡控，也很喜歡裝成熟喝老人茶，尤其前陣子去拜訪位老師，老師居然拿出45年珍藏的紅茶烏龍，每斤破萬的價碼，居然可以連泡30泡而餘味繞樑，讓加菲大為驚豔。